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棉花杯子蛋糕（低油脂）
10.2萬 熱度 8 收藏
shrine飛翔

低油脂，小砂糖的棉花杯子蛋糕，愛甜的親可以多加一點砂糖

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 115g
細砂糖 75g
雞蛋（選個頭大的） 3只
玉米油（色拉油） 55g
牛奶 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    一次性倒入砂糖，攪拌均勻後，快速打發
  • 步驟 3/10
    打發至蛋液體積膨脹，顏色發白。出現紋理而且能畫8字短時間不消失。（這個過程很重要，時間也比較長，需要耐心些）
  • 步驟 4/10
    加入玉米油和牛奶，輕輕攪拌一下
  • 步驟 5/10
    篩入低筋麵粉，一定要篩入啊，不能學我偷懶（不篩入直接倒會攪拌時間長很多，真不能偷懶，後悔了T_T）
  • 步驟 6/10
    這是攪拌好的麵糊
  • 步驟 7/10
    把麵糊倒入馬芬杯中，大概能做10-11個杯子蛋糕
  • 步驟 8/10
    烤箱180度預熱5-10分鐘
  • 步驟 9/10
    放在中層，180度烤15分鐘左右，表面上色即可
  • 步驟 10/10
    可以按個人喜歡再擠些奶油裝飾一下
釋出於 2019-01-14
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