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杯子蛋糕（微波爐版）
9.6萬 熱度 10 收藏
醉酒夢紅顏通邊

第一次用微波爐做蛋糕，成品有點瑕疵，不過味道不錯。兒子很喜歡吃呢。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 2個
白糖 60g
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋中加入50g白糖
  • 步驟 2/8
    蛋液隔熱水打發至乾性發泡（水不要太燙，覺得不燙手的溫度就行）
  • 步驟 3/8
    低筋麵粉分次加入蛋糊中，用刮刀切拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入牛奶，拌勻
  • 步驟 5/8
    將麵糊倒入紙杯中，裝八分滿
  • 步驟 6/8
    放入微波爐中，高火2分鐘
  • 步驟 7/8
    淡奶油加入10g白糖，打發
  • 步驟 8/8
    將打好的奶油擠在做好的蛋糕上，即可
小貼士

1.全蛋要隔熱水才好打發。

2.淡奶油隔冰水好打發，現在的天氣不用冰水也能打發。

釋出於 2019-02-01
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