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杯子蛋糕(微波爐版)
9.6萬 熱度
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第一次用微波爐做蛋糕,成品有點瑕疵,不過味道不錯。兒子很喜歡吃呢。
時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉
80g
雞蛋
2個
白糖
60g
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
烹飪步驟
步驟 1/8
雞蛋中加入50g白糖
步驟 2/8
蛋液隔熱水打發至乾性發泡(水不要太燙,覺得不燙手的溫度就行)
步驟 3/8
低筋麵粉分次加入蛋糊中,用刮刀切拌均勻
步驟 4/8
加入牛奶,拌勻
步驟 5/8
將麵糊倒入紙杯中,裝八分滿
步驟 6/8
放入微波爐中,高火2分鐘
步驟 7/8
淡奶油加入10g白糖,打發
步驟 8/8
將打好的奶油擠在做好的蛋糕上,即可
小貼士
1.全蛋要隔熱水才好打發。
2.淡奶油隔冰水好打發,現在的天氣不用冰水也能打發。
釋出於 2019-02-01
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