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榛子燕麥餅（微波爐版）
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東方若白-

最近流行榛子酥， 老媽那沒烤箱，就搞個低卡的微波爐版吧！堅果的加入使口感脆了不少。關鍵是簡單快手吃著無負擔。

食材
燕麥 按自己需要
榛子 少許
紅棗 3顆（大顆）
葡萄乾 少許
腰果（可有可無） 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅棗煮熟剝皮去核搗爛，榛子剝殼弄小。
  • 步驟 2/6
    腰果微波爐轉熟，沒有可以省略。
  • 步驟 3/6
    燕麥取所需放盆裡。
  • 步驟 4/6
    放入搗爛的紅棗拌勻，再放入堅果。若覺得幹可以少量加點煮紅棗的水或牛奶或蜂蜜。
  • 步驟 5/6
    喜歡的話可以在這步加入葡萄乾，因為這裡不加糖，紅棗挺甜的。放入墊好油紙的容器裡用勺子壓緊。
  • 步驟 6/6
    微波爐高火正面轉2分鐘，反面轉1分鐘。待涼切塊。
小貼士

這個餅乾簡單快手幾乎無熱量，一點糖也沒放，所以放些葡萄乾嚼的時候口感好點。

放腰果是增加香味，可以不加，也可以自己喜歡任何堅果。

缺點是有點硬，不酥，但無油無糖怎麼可能酥呢？所以看選擇了，做為辦公室小零嘴還是很有嚼勁的，而且不難吃，至少吃著無負擔。

紅棗剝皮麻煩可換成香蕉，高火叮一分鐘搗爛後用。

釋出於 2018-09-28
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