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一食半刻 | 三汁燜鍋
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渦惶晨鍍捌

之前敗了一臺很少女的電火鍋，今天稍有涼意，給大家做個黃某記的三汁燜鍋，這樣在家也可以吃燜鍋了，暖暖的！！！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 10個
蝦 適量
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
鮮魷魚 400克
西芹 1把
醬油 適量
番茄醬 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
豆瓣醬 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將雞翅劃上刀花，加入鹽、油、醬油、胡椒粉醃製1小時備用；魷魚洗淨之後切成方塊，切十字刀花，用油、鹽、胡椒粉醃製入味；蝦去蝦線之後撒上少許的鹽醃製備用。
  • 步驟 2/6
    土豆、胡蘿蔔切塊，西芹切成小段備用，取出一個小碗，分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬，再加入2勺水，攪拌均勻備用（可根據個人口味減少或增加醬的量）。
  • 步驟 3/6
    在鍋底刷上油，將土豆、胡蘿蔔、西芹均勻的鋪在鍋中，在蔬菜上面撒入少量的鹽，中火煮
  • 步驟 4/6
    在煮制5分鐘左右的時候，攪拌一下蔬菜，防止粘鍋，然後將雞翅平鋪在蔬菜上面，燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚
  • 步驟 5/6
    淋上之前調好的三汁，再燜制7分鐘左右
  • 步驟 6/6
    將火關掉，然後用餘溫燜制5分鐘之後即可出鍋。（出鍋之前攪拌一下口味更佳）
小貼士

做給愛的人吃

釋出於 2018-08-17
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