jxcaipu logo
三汁燜鍋
8.1萬 熱度 64 收藏
王苗是豬

“三汁燜鍋”別想得太複雜，其實只需要調好醬汁，再把所有的食材在鍋裡碼好燜著就行啦！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
胡蘿蔔 1根
彩椒 1個
土豆 2個
紅薯 1個
西芹 200g
大蒜 1頭
料酒 30ml
蠔油 30ml
番茄醬 50g
醬油 20ml
蜂蜜 30ml
黃油 10g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅洗淨，正反各劃兩刀。
  • 步驟 2/11
    倒入料酒、鹽，醃製20分鐘。
  • 步驟 3/11
    紅薯、土豆、胡蘿蔔、彩椒和西芹分別洗淨，切成小塊，蒜剝蒜瓣備用。
  • 步驟 4/11
    調醬汁：3勺甜麵醬、3勺蠔油、1勺半番茄醬，這就是所謂的3汁了！
  • 步驟 5/11
    再加1勺醬油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺鹽，攪拌均勻，醬汁就調好了！
  • 步驟 6/11
    開火，鍋中加入一小塊黃油，待黃油融化。
  • 步驟 7/11
    將切好的蔬菜和蒜瓣放入鍋內翻炒幾下。加水沒過蔬菜的一半就可以啦！
  • 步驟 8/11
    把醃製好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。
  • 步驟 9/11
    開蓋把調好的醬汁鋪在雞翅上，再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。
  • 步驟 10/11
    開蓋大火收汁，再翻炒幾下，就ok了！
  • 步驟 11/11
    吃完了以後，留下濃郁的醬汁可以加水秒變涮火鍋哦！
小貼士

1.強調一下“三汁”就是 甜麵醬、蠔油、番茄醬，比例是 2：2：1。

2.如果家裡沒有黃油，可以用其它的食用油替代。

3.燜鍋裡面的雞翅可以換成你喜歡的魚、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……

4.燜鍋裡的肉和菜吃完了，直接添水加熱變成涮火鍋，下入肥牛、羊肉、各種菜……

釋出於 2018-10-09
90
相關菜譜
寫評論