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三汁燜鍋
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辛老酒挽舊友

三汁燜鍋，香噴噴、熱騰騰，漂亮的宴客菜！

時間:10-30分鐘
食材
青蝦 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
洋蔥 適量
芹菜 適量
生抽 適量
五香粉 適量
料酒 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
番茄醬 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材洗淨切均勻小塊。
  • 步驟 2/11
    加入生抽、五香粉、白糖、蔥、姜，醃製2小時入味。
  • 步驟 3/11
    放入厚底燜鍋中中火燜制12分鐘。
  • 步驟 4/11
    全程蓋蓋燜制。
  • 步驟 5/11
    準備調料汁：甜麵醬、番茄醬、蠔油，生抽、蜂蜜、熟植物油。
  • 步驟 6/11
    青蝦洗淨開背備用（本次沒有開背）。
  • 步驟 7/11
    12分鐘後開啟鍋蓋，倒入2/3調料汁拌勻。
  • 步驟 8/11
    青蝦雙面刷剩餘調料汁，擺在蔬菜上面。
  • 步驟 9/11
    蓋蓋加熱燜六分鐘左右即可。可以根據蝦的大小調節時間。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    顏色誘人，鮮香可口！
小貼士

這道菜需要專用厚底燜鍋，可以不加水燜制。如果是普通不粘鍋需要加適量清水或高湯。

釋出於 2020-07-10
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