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烏梅糖醋排骨
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宿命岑彤

煮飯過程中，手會接觸到生的、髒的、油膩的食材，使用清水洗手並不能消除接觸的細菌，所以為了家人的健康，養成正確煮後洗手的衛生習慣很重要哦！

食材
豬小排 500克
生抽醬油 15克
陳醋 20克
黃酒 15克
冰糖 50克
生薑片 3片
烏梅 3顆
清水 600克
小蔥 5克
熟白芝麻 3克
食用油 15毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將排骨放入鍋中加水燒開汆燙3分鐘撈出，洗淨血沫。
  • 步驟 2/12
    洗淨血沫備用。
  • 步驟 3/12
    準備好調料。
  • 步驟 4/12
    將食用油、生薑片、冰糖和烏梅放入捷賽自動烹飪鍋裡。
  • 步驟 5/12
    再將排骨放入鍋裡，倒入生抽、黃酒、陳醋和清水。
  • 步驟 6/12
    蓋上鍋蓋，啟動【收汁•無錫排】功能，烹飪程式自動執行。（沒有捷賽自動鍋的親可以先用電磁爐1800瓦的大火燉煮20分鐘，之後再改800瓦的火小火燉煮20分鐘。）
  • 步驟 7/12
    等到烹飪程式顯示0:00時，可以開啟鍋蓋。（經過40分鐘的大小火燉煮之後，開啟鍋蓋，大火收汁即可。）
  • 步驟 8/12
    倒入小香蔥末和熟白芝麻，攪拌均勻即可出鍋。
  • 步驟 9/12
    成品圖豎圖
  • 步驟 10/12
    成品圖橫圖
  • 步驟 11/12
    在吃烏梅糖醋排骨前，寶寶主動去洗手啦！他說特別喜歡舒膚佳這款蘋果香型泡沫洗手液，香香的，泡泡好多。
  • 步驟 12/12
    洗完手，開始啃糖醋排骨啦！
小貼士

糖醋排骨也是排骨菜餚當中的很有特色的一道菜餚，成菜不僅色澤紅潤，吃起來也酸酸甜甜的深受女士和孩子的喜愛。加了烏梅之後，排骨中有淡淡的梅果香味，味道是極好噠！

釋出於 2018-06-10
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