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茄汁大明蝦
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舊愛時光覓梅
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時間:10-30分鐘
食材
大明蝦 3個
生薑 半塊
蒜泥 15g
番茄醬 100g
白醋 50ml
白糖 50g
雞精 5g
花生油 100ml
小蔥 2棵
青檸 1個
料酒 50ml
白胡椒粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    明蝦開背挑去蝦線
  • 步驟 2/10
    一勺自制蒜泥,生薑切蓉,香蔥切段
  • 步驟 3/10
    坐鍋燒熱下花生油燒辣下明蝦煎紅
  • 步驟 4/10
    撈出蝦,給蒜泥,小火薑蓉爆香
  • 步驟 5/10
    給番茄醬,白糖,白醋,雞精,白胡椒粉,料酒
  • 步驟 6/10
    給明蝦悶到收汁,擠半個檸檬汁去輕輕鏟勻關火出鍋!
  • 步驟 7/10
    檸檬切片,蔥段,薄荷點綴,淡菜放不放都可以!
  • 步驟 8/10
    細節圖
  • 步驟 9/10
    細節圖
  • 步驟 10/10
    細節圖
釋出於 2018-07-01
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