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滑蛋牛肉粥
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李莫愁

很適合寶寶吃的一款營養粥。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 適量
雞蛋 一個
生菜 一小顆
大米 適量
姜 六片
醬油 一小勺
雞精 適量
故椒粉 適量
生粉 一小勺
油 一小勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好雞蛋，打勻備用。
  • 步驟 2/7
    生菜洗淨切絲備用。
  • 步驟 3/7
    把牛肉橫切成簿片，然後放薑片，醬油，生粉，油，胡椒粉醃製二十分鐘。
  • 步驟 4/7
    米放水煮成普通白粥。
  • 步驟 5/7
    把醃製好的牛肉倒入滾泡的白粥中，煮一分鐘。然後倒入蛋液，順時針攪拌，又煮一分鐘。
  • 步驟 6/7
    然後倒入生菜絲，加雞精和鹽，拌勻再煮一分鐘關火。
  • 步驟 7/7
    看～美味粥煮好了～！味道棒棒的～！每次給寶寶煮的粥，爸爸都搶著吃。所以乾脆每次都煮夠三人份的。
小貼士

1.牛肉不能煮太久，煮久了牛肉就會變老，又硬又難嚼，這樣小孩是不愛吃的。2.牛肉要醃製，那是因為經過醃製後，牛肉會又嫩又入味。3.牛肉和大米的份量看你有多少個人用餐而定，我這是三個人的量。4.菜譜中的一小勺指是用來喝湯的小湯匙。

釋出於 2018-08-18
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