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嬌嫩滑口《滑蛋牛肉》
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皓月storm
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食材
嫩牛肉 100克
雞蛋 3粒
青蔥 1湯匙
醬油 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
雞精粉 半茶匙
太白粉 半湯匙
水 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖。
  • 步驟 2/8
    肉切逆紋的薄片，加入調味料（A）拌勻醃半小時。
  • 步驟 3/8
    青蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散加入少許鹽和料酒拌均勻。
  • 步驟 5/8
    油中溫，放下牛肉過下油撈起控幹油份。（肉肉變色即可）
  • 步驟 6/8
    把肉放進蛋液中拌勻。
  • 步驟 7/8
    燒熱適量的油，倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤，再撒上青蔥花就是美味滴一道菜菜啦！
釋出於 2018-12-06
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