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糖醋排骨
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楷模

新年快樂，給家人分享美味的菜餚來咯，這個糖醋排骨超好吃的，一致好評！雖然大卸八塊，但是秒殺光碟，呵呵！微酸帶甜，非常開胃哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 385克
醬油 30毫升
餃子醋 200毫升
油 30毫升
冰糖 150克
清水 350毫升
鹽 5克
八角 1個
姜 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨後切成寸段。
  • 步驟 2/6
    準備本次烹飪的調味料。
  • 步驟 3/6
    將排骨放入鍋中，燒開水，煮3分鐘左右，撈起，洗淨血沫。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放入處理好的排骨，50克冰糖，和餃子醋以外的其他調料和水。
  • 步驟 5/6
    蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的【收汁無錫骨】功能，自動烹飪。
  • 步驟 6/6
    待烹飪程式結束後，加入餃子醋和剩餘的冰糖，啟動【乾鍋】功能，進行二次收汁，不用蓋鍋。程式結束後，將鍋裡的食材拌均勻，裝碟即可。
小貼士

1、醋最好選擇陳醋，我用的餃子醋，跟陳醋其實也是差不多的。

2、二次收汁時不要蓋鍋，讓醋酸揮發掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸帶甜的。

釋出於 2018-11-15
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