健康少油清蒸圓茄子 - 健康少油清蒸圓茄子的做法,健康少油清蒸圓茄子怎麼做好吃,健康少油清蒸圓茄子的家常做法 - 京細菜譜

健康少油清蒸圓茄子

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氣鬼宿命的貓貓漎

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夏天炒菜站在鍋旁邊好熱，蒸著吃的話，就好多了，人也不用傻站在那，而且蒸著吃還健康，茄子很少有不放油也能好吃的時候，這算一個吧！反正我是喜歡的

時間:1-2小時

食材

圓茄子 2個

豬肉適量

雞蛋 1個

大蔥半個

姜一片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備原料
步驟 2/9

茄子去皮，切7、8mm厚的片，注意茄子底部不要切斷，像圖片那樣
步驟 3/9

豬肉剁餡，加入蔥姜，剁好（肉最好是肥瘦都有）喜歡吃肉的可以多放些
步驟 4/9

加入雞蛋
步驟 5/9

加入鹽、醬油、料酒、味精、香油，攪拌均勻
步驟 6/9

把肉餡均勻的塞到切好的茄子片裡
步驟 7/9

放到盆裡，或者大碗裡，不建議放到盤子裡，因為會蒸出來許多湯
步驟 8/9

上鍋大火蒸40分鐘，燜十分鐘，起鍋，妥妥的
步驟 9/9

沒有成品圖，因為等我切完水果去吃飯的時候，已經被吃的不忍直視了

小貼士

蒸的時間可能挺長的，所以要早早準備，而且蒸鍋裡水要多放些；然後和肉餡的時候，記得稍微多放一點點鹽，也不要太多，炒菜那麼多就行，讓餡稍微鹹點，因為茄子沒有鹽。

釋出於 2019-01-16