鴨肉嫩滑酥香，滋潤養顏；配合栗子味道更佳。此道菜餚富含維生素A、C、E，以及磷、鎂、鉀、鐵。鮮嫩的鴨脯肉用調料醃製入味，裹入栗子，蒸熟後冷卻，切片擺盤，製法簡易卻是一道佳餚。

鴨胸肉的熱量是比較少的了，每一百克的鴨胸肉熱量含量為九十大卡，是減肥期間蛋白質最佳來源之一，適宜作為減肥期間的肉類食物來源適量食用，我們可以放心吃，不會出現發胖的情況哦。但是清蒸鴨胸肉又比較的單調無味，很難下嚥，這個時候使用栗子，將栗子裹在鴨胸肉的中間，一起蒸，栗子的清甜潤緊肉裡，十分的好吃。這款菜用到Panasonic/松下 DS1201微波爐智慧家用微蒸烤一體機多功能烤箱的蒸的功能。360度均衡蒸汽蒸出來的鴨胸肉，十分的細嫩，栗子也十分的飽滿水潤。