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低脂健康零食-雞胸肉絲幹
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successor堅強

改良版雞胸肉乾絲，健康低脂美味集一身，這款雞胸肉絲幹是在微信看到健身廚男做的一款雞肉絲幹後自己嘗試改良了一下的版本！

喜歡健身的小夥伴們都知道，補給和控制攝入都是我們每天面對的問題，雞胸肉對我們來說無論是減脂增肌都是不錯的選擇！低脂肪，高蛋白！但是很多小夥伴不習慣吃白水煮的雞胸肉，所以我就學習了一下健身廚男做了這款不管作為零食、加餐、蛋白補給都特別合適的雞胸肉絲幹！

食材
雞胸肉 150g
蕃茄醬 25g
橄欖油 6g
鹽 一小撮
胡椒粉 一小撮
十三香 一小撮（沒有可以忽略）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    為了健康，蕃茄醬我是自己熬！也建議小夥伴們最好自己熬製蕃茄醬，這樣可以控制糖份和做到無新增劑，蕃茄的味道更加濃郁！
  • 步驟 2/6
    將雞胸肉用白水煮熟，大概幾分鐘就好，用筷子戳一下就知道啦！然後稍微晾涼一點，手撕成條狀，喜歡有口感的，可以粗一點，跟我一樣喜歡絲的，可以在這步多花一點時間撕細一些！
  • 步驟 3/6
    混合所有材料
  • 步驟 4/6
    大概醃製15分鐘左右，預熱烤箱180度10分鐘
  • 步驟 5/6
    分散鋪開，送進烤箱開始烤，150度10分鐘翻面，140度10分鐘翻面，120度10分鐘翻面！當然這個也要看各家烤箱的脾氣咯！有些會用到180度烤，我家烤箱會很快烤焦，而且我個人喜歡幹一些的口感，那麼就是降低溫度，不停的翻轉翻面，烤的時間也會長一些！水分也會收得幹一些，喜歡溼一些的小夥伴可以撕粗一些，烤的時間短一些，但是還是要翻面烤哦！
  • 步驟 6/6
    一定要涼冷後再吃哦，這樣口感才好！冷藏一週都沒有問題，但是我絕對等不到一週哈哈哈哈就會吃完！哈哈哈哈哈
小貼士

烤制的時間取決於雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時間就越長，雞胸肉絲少對應的縮短烤制時間。觀察肉絲烤的差不多時，防止燒焦可以降低溫度！

釋出於 2018-06-09
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