【健康零食】系列

Raw energy balls

這種少加工、”生食“的能量棒，健康好吃，特別適合運動前後補充。

甜味和粘度都來自蜜棗，和可可粉的這個比例做出的味道，像是60%黑巧克力的甜度，口感像布朗尼。

蜜棗打碎成小塊，所以吃起來有厚實的口感。做好後，可以用椰絲、抹茶、堅果碎裝飾。

這個方子可以有很多種變化，喜歡吃堅果，還可以混合進去1/4杯的堅果碎。

我第二次做的時候，用椰子粉替代了燕麥片，也很好吃。

比燕麥片做的成品略幹一點，不同的粉類注意吸水性不同，靈活調整一下。

還可以把兌的水，換成牛奶。

總之很隨意的方子，按自己的喜好而手頭的材料隨意搭配，只要能揉成球就行。

這個量大概做了10-12個球。

改自Lauren Goslin