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【健康零食】燕麥巧克力奇普餅乾
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安琪詩雁批

超級簡單的一個快手健康餅乾。

可以根據自己的存貨情況，自行調整面粉種類，口感會略有不同，如果用粗糧麵粉的話，口感會偏乾和結實。由於麵粉吸水量不同，注意調整。

方子來自：A Clean Bake，有改動。

大概能做大個的8-12個，小個的20個左右。

量勺為烘焙用的標準量勺。

食材
蜂蜜 60-85g
椰子油（融化的） 50g
香草精 2小勺
即食燕麥片 60g
可可粉 10g
全麥粉 30g
中粉 30g
土豆澱粉 40g
小蘇打粉 3/4小勺
鹽 1/4小勺
苦甜巧克力豆 20g
杏仁片 14g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱預熱350華氏度（175攝氏度）。混合蜂蜜、椰子油、香草精。
  • 步驟 2/5
    把燕麥片、可可粉、全麥粉、中粉、土豆澱粉、小蘇打粉依次放入到混合好的液體中。攪拌至混合均勻。不見乾粉即可，不要過度攪拌。
  • 步驟 3/5
    放入巧克力豆和杏仁片，拌勻即可。
  • 步驟 4/5
    用冰激凌勺子挖出一個個球狀麵糰，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。每個之間間隔3-4釐米，在烤的過程中，餅乾會變扁，向四周略延伸。
  • 步驟 5/5
    入烤箱，烤11-13分鐘，直到餅乾表面看起來有點發幹就可以了。拿出後餅乾很軟，在烤盤上冷卻5分鐘定型，再放到烤架上徹底放涼。
小貼士

1，整形時，直接球狀放紙上也行，輕輕壓癟點也行，餅乾一預熱也會塌一些。,

2，杏仁片拌入的時候，輕輕拌一下下即可，這樣烤出來能看到表面有杏仁片比較美觀，我這次就有點拌多了，杏仁片沾上巧克力色了，烤出來不明顯了。

3，搭配牛奶很好吃。

4，杏仁也可以換成自己喜歡的其它堅果。

5，椰子油可以換成黃油，肯定更香濃。

6，這是比較隨意的一款餅乾，材料可以根據自己手頭現有的改動。

釋出於 2018-06-27
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