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燕麥巧克力“餅乾”
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請你吃顆子彈哇

外面買的燕麥巧克力比較甜，吃多了容易膩。由於這道零食製作起來實在是太簡單，製作過程也就是十分鐘，自己做味道可以隨意調節，按照自己的喜好，可以做成燕麥堅果巧克力、燕麥蔓越莓巧克力——這是我做過的，不過沒有拍照片，就不發了。開動腦筋就可以做出屬於自己的燕麥巧克力哦～

時間:30分鐘-1小時
食材
巧克力 120g
即食燕麥片 100g
鍋子 1個
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麥片乾鍋小火炒一下，炒到香味飄出來即可，不要過度加熱，以免糊了，室溫放涼
  • 步驟 2/6
    這時水浴加熱巧克力，水溫在60度左右
  • 步驟 3/6
    把巧克力融化成柔滑狀態，無顆粒
  • 步驟 4/6
    把放涼的麥片倒入巧克力液體中，攪勻。這裡最好快速拌勻，天氣涼的話，巧克力容易慢慢變硬，就不容易混合均勻了
  • 步驟 5/6
    把巧克力和麥片混合物，分到馬芬模具裡，用勺子稍稍壓實，無需太過用力，厚度大概在一公分
  • 步驟 6/6
    徹底放涼凝固之後，把模具翻轉，輕敲反面，燕麥巧克力就脫模了
小貼士

1、我用的是80％的黑巧克力，之前也用過72％的也用過牛奶巧克力，也放過各種乾果，都很好吃

2、第四步我也是坐在水浴上攪拌的，當時氣溫比較低，拿出來還沒拌勻就不好拌了，又放回水浴，很快就攪勻了，但是水溫不能太高

釋出於 2020-02-19
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