每次去超市常常會捎回幾小盒百奇餅乾,這種細細的餅乾棒可是閒暇追劇時候非常棒的磨牙小食品啊~~
某次看韓國美食博主自制這樣類似的餅乾,名字叫做Pepero餅乾,操作起來並不難,那當然要學做起來嘍!
後來查了查資料,原來這Pepero餅乾還是有點來頭的呢——
11月11日是中國的光棍節,韓國的PEPERO DAY。
PEPERO本來是一種長棍形巧克力餅乾,樣子跟數字“1”一樣,所以在韓國11月11日稱為PEPERO DAY。
90年代韓國女中學生們互贈這種零食,為了祝福彼此未來能像巧克力棒一樣又高苗條。慢慢流行開來,成為一種時尚。
後來Pepero Day也變成了韓國情人節之一,很多韓國情侶們在11月11日這天也會互相送這個Pepero餅乾給對方,據說一定要送雙數,這樣他們才能在一起長長久久。
單身男女 也藉此向心儀的物件表白,使得近年來pepero day的人氣直逼情人節。
原來是這麼浪漫的小餅乾呢,而且做起來真的很簡單,就是最基礎的餅乾配方,只是需要一些耐心來裝飾,巧克力(黑、白或彩色)、堅果果仁、裝飾糖珠,飾品等等,隨你喜歡任意組合,自由發揮即可。
我比較懶 就隨手抓了兩小包每日堅果,用裡面的果仁就夠啦。
我把原配方里的量減少了一半,成品16cm長的餅乾棒大約可以做出45根左右。
巧克力和其他裝飾材料沒有具體的量,根據自己的需要酌情增減就好啦。
我在製作的過程中,餅乾搓條的步驟因為室內溫度高,餅乾面坯會很快變軟不易成形,移動也不方便,所以我會在矽膠墊下放個儲冷盒(以前舊冰箱裡帶的那種),這樣就容易操作多了