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巧克力餅乾
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動靜circular

由於不能吃太多雞蛋，但自己卻很喜歡吃餅乾，家裡剛好有巧克力醬，於是做了這款巧克力餅乾

食材
黃油 75g
巧克力醬 35g
低筋麵粉 80g
糖粉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫內軟化，加入糖粉
  • 步驟 2/10
    把糖粉與黃油先拌均勻（可以在底部加小小熱水軟化）
  • 步驟 3/10
    用打蛋器打至順滑狀
  • 步驟 4/10
    分三次加入巧克力醬，用打蛋器打均勻，至綢狀
  • 步驟 5/10
    加入麵粉（過篩），用拌刀拌均勻
  • 步驟 6/10
    擠花袋剪個口，裝上裱花嘴，在杯上套上擠花袋，把拌好的麵糊漿放入代中，烤箱170度上下火預熱
  • 步驟 7/10
    烤盤鋪上油紙，把麵糊隨意擠在油紙上
  • 步驟 8/10
    放烤箱烤10-12分鐘至可
  • 步驟 9/10
    拿出來放烤架上
  • 步驟 10/10
    涼卻後裝密封盒內儲存，可以放四天左右
小貼士

黃油與糖粉拌均勻後再用打蛋器打發，這樣糖粉與黃油不會四處飛濺

釋出於 2023-05-19
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