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榛仁巧克力餅乾
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榛仁巧克力餅乾是非常經典的美國餅乾。我們一般不用迷你瑪芬烤盤做，可是我覺得這樣更可愛。巧克力和榛子也是完美的搭配。這種餅乾即容易做又超級好吃，希望你們能夠喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 280 克
小蘇打 5克
鹽 6克
黃油（室溫） 225克
黃糖 190克
白糖 135 克
雞蛋 2個
香草豆莢 2個
巧克力屑 340 克
榛子 225克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有的材料準備好。把烤箱開啟調至190度。把紙杯放入迷你瑪芬烤盤裡。
  • 步驟 2/9
    在大碗裡，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    將黃油、黃糖和白糖放入廚師機的大碗裡快速攪拌約三分鐘，至顏色變淡、變蓬鬆。
  • 步驟 4/9
    把香草豆莢縱向切半，用小刀將籽刮出。
  • 步驟 5/9
    把香草籽和雞蛋加入廚師機，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    把榛子與混合好的麵粉和巧克力屑一同加入廚師機。
  • 步驟 7/9
    慢速攪拌至剛好攪拌均勻（切勿過度攪拌）。
  • 步驟 8/9
    將糊狀物放入迷你瑪芬烤盤。
  • 步驟 9/9
    放入烤箱烤5分鐘，接著把烤盤反轉180度，再烤至餅乾呈金黃色，約4~6分鐘。從烤箱取出，讓它們晾3分鐘，然後轉移到線架上，再晾至少15分鐘。
小貼士

也可以將榛子換成其它堅果，比如核桃或者長壽果。麵粉是通用的麵粉，非麵包粉。

釋出於 2018-12-03
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