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燕麥巧克力司康
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孤珊剩

用燕麥和巧克力做司康真的是絕配，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

黑巧克力預防感冒、降低血壓、預防低血糖、緩解腹瀉、預防中風、有益於心臟。

所以說燕麥和巧克力的結合對身體那真是的太好了。

食材
低筋麵粉 200g
燕麥片 60g
糖粉 40g
黃油 70g
淡奶油 80g
泡打粉 4g
鹽 2g
全蛋液 50g
巧克力豆 50g
全蛋液 適量（表面裝飾）
燕麥片 適量（表面裝飾）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/16
    低粉、鹽、糖粉和泡打粉攪拌混合後過篩，再加入燕麥片。
  • 步驟 3/16
    粉類裡面加入室溫軟化的黃油。
  • 步驟 4/16
    用手搓成玉米粉狀。
  • 步驟 5/16
    加入淡奶油和雞蛋液混合均勻。
  • 步驟 6/16
    輕柔成團。
  • 步驟 7/16
    把麵糰放在案板上，加入巧克力豆，用手心輕柔30秒把巧克力豆揉進麵糰裡面。（不要過分揉，以免麵糰起筋）
  • 步驟 8/16
    揉好的麵糰。
  • 步驟 9/16
    用擀麵杖把麵糰擀成1釐米厚的面片，用模具按壓出自己喜歡的形狀。
  • 步驟 10/16
    放到金烤盤裡面。
  • 步驟 11/16
    司康表面刷上全蛋液。
  • 步驟 12/16
    表面撒上燕麥片。
  • 步驟 13/16
    放入提前預熱好的烤箱170度上下火，中層烤25分鐘左右。
  • 步驟 14/16
    司康出爐放到烤網上晾涼，裝保鮮盒儲存。
  • 步驟 15/16
    酥脆，內部鬆軟可口的司康做好了。營養又美味。
  • 步驟 16/16
    來一張特寫。
小貼士

1.製作司康時，粉類要先混合好並過篩

2.麵糰摺疊幾次會更有層次，不要過分揉，以免麵糰出筋。

3.這裡用的是淡奶油，你也可以用牛奶代替，但量要少一些即可。

4.也可以加其他的乾果，葡萄乾最好用朗姆酒泡了再用。

釋出於 2023-02-01
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