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低脂健康烤雞排
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思域flap

這種雞排非油炸，特別適合減肥時饞瘋了雞排的我，雖然口感比油炸的略差，不過相對低脂健康，總比沒有強哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
沙拉醬 一勺
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 一勺
雞蛋 40g
橄欖油 一勺
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1將雞胸肉洗淨擦乾水份，用刀分開兩層。
  • 步驟 2/12
    2用松肉錘將肉砸松。
  • 步驟 3/12
    3處理好的雞胸肉放入容器中。
  • 步驟 4/12
    4加入沙拉醬，按自己喜好，說是低脂那我們就可以放些低脂沙拉醬或千島醬，也可以放正常的沙拉醬，一兩勺熱量不是很大。
  • 步驟 5/12
    5加入黑胡椒粉，料酒和鹽。
  • 步驟 6/12
    6加入適量的橄欖油，也可以不放更低脂不過口感會差一些。
  • 步驟 7/12
    7打入雞蛋。
  • 步驟 8/12
    8將雞肉抓勻入味，冷藏醃一宿。
  • 步驟 9/12
    9把醃好的雞胸取出，一片片放入麵包糠裡雙面粘勻
  • 步驟 10/12
    10將雞排放在烤盤的架上。
  • 步驟 11/12
    11烤箱220度預熱，連同烤盤一起放入烤箱中層烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    12取出翻面放回烤箱繼續烤15分鐘左右。 吃的時候可以粘些番茄沙司哦。
小貼士

小貼士：

1家裡就有一些白色的麵包糠，烤出的雞排會略顯蒼白，不過沒有色素，相對健康。如果想要烤出的顏色好看最好用黃色的那種麵包糠。

2粘了麵包糠的雞排最好放置15分鐘，讓麵包糠粘得更牢不易掉落。

釋出於 2020-09-28
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