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低脂健康：免油炸烤紅薯片/烤箱版香脆地瓜幹
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limp隨和

秋天是紅薯大量上市的季節，平時大家都愛吃油炸紅薯片/拔絲地瓜，可曾想這些雖然好吃，但是高糖高油並不健康。

這次就嘗試用烤箱做了健康版紅薯片，成品一樣美味可口~~

時間:10分鐘內
食材
紅薯 500g
白糖 30g
黃油/植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮紅薯去皮切片。
  • 步驟 2/5
    將紅薯片放入保鮮袋，加入白糖和黃油/植物油，混合均勻。注：油最好放多一點，不然紅薯幹做出來會又軟又幹，稍微放多一點油，口感會酥脆一些。
  • 步驟 3/5
    紅薯片擺入烤盤內，下面墊上油紙。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱後，上下火180度烤12分鐘即可出爐。注：每家的烤箱脾氣不一樣，最好先烤5分鐘，然後逐漸增加時間，避免紅薯片烤糊。
  • 步驟 5/5
    吃不完的紅薯片可放入密封盒內，這樣就能保持酥脆口感啦~~再次提醒：如果想要酥脆的口感，最好在紅薯片上多放點油。
小貼士

紅薯易選黃心的，個頭均勻，這樣的紅薯烤出來糯糯的。白心的紅薯烤出來有些幹。一盤內的紅薯大小均勻，這樣烤出來的熟的均勻。烤箱溫度根據自己家的烤箱而定

釋出於 2019-01-02
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