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《乾鍋藕片》
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trolley心慌
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時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 2節
五花肉 50g
尖椒 20g
大蔥 5g
大蒜 3瓣
薑片 3片
豆瓣醬 1勺
老抽 1/2勺
生抽 1勺
香葉 少量
花椒 少量
八角 少量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料大集合：蓮藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切絲，大蔥切段，大蒜拍碎。
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒開水，放入藕片，焯個八分熟，大概5分鐘就OK了。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油
  • 步驟 4/11
    煎好五花肉，把它移到鍋的另外一邊，放入香料，小火炒出香味，然後撈出香料不要。
  • 步驟 5/11
    接著放入大蔥，薑片，大蒜，小火炒出味道
  • 步驟 6/11
    然後放入1勺豆瓣醬，翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻後，放去生抽提味，老抽提色。
  • 步驟 8/11
    放入焯好的蓮藕
  • 步驟 9/11
    放入尖椒，翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    試味道，如果有閒味，就不用加鹽了。
  • 步驟 11/11
    OK啦，可以開吃啦。
小貼士

蓮藕切開後，記得泡水，不然會黑哦。

釋出於 2018-07-08
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