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酸辣炒粉條
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吃五花肉了嗎

天熱不願意出去買菜,所以每天就在家裡找剩下的食材,原諒我懶到一定程度了!夏天胃口不好,來道酸辣菜,激發一下食慾!

時間:10分鐘內
食材
粉條 適量
大蔥 蔥白蔥青適量
花椒 10粒左右
兩片
兩瓣
朝天椒 3個(愛吃辣的可多放)
適量
味精 適量
醬油 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香料全都切成圖片狀即可!
  • 步驟 2/7
    粉條最好煮一下,煮成這樣就好了!
  • 步驟 3/7
    粉條過一下涼水,這樣炒出來會更有嚼勁!
  • 步驟 4/7
    過完涼水的粉條放入乾淨的小鍋或者小碗裡,倒點麻油拌拌,這樣炒起來不容易粘在一起!
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油,先煸大蔥,煸出香味後放入蔥,姜,花椒,朝天椒煸香!
  • 步驟 6/7
    放入粉條翻炒,最好加一點點水,以免太乾了!加鹽,味精,醬油!
  • 步驟 7/7
    起鍋前加點醋,這道菜就完成啦!為什麼要加醋呢?粉條吃多了有點膩!
小貼士

把這道炒粉條當成菜吃的話,鹽要適當的多放那麼一點點,當成飯吃的話,鹽就要少放一點點啦!

釋出於 2019-02-04
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