jxcaipu logo
酸辣米粉
1.3萬 熱度 159 收藏
褚夏雙勤

在我們的老家，很喜歡吃酸筍，用酸筍炒牛肉，酸筍炒田螺，酸筍燒魚都非常開胃好吃。可是，也有很多人不習慣酸筍的味道。就像一些人不習慣臭豆腐一樣。其實，每一種食材都有它獨特的香味。只是每一個的感受不一樣而已。我們家常年都有一罐酸筍。想吃的時候就可以用來泡製家常美食。今天的早餐，我就是用酸筍和瘦肉做了一款“酸辣米粉”給家人吃。加拿大的現在開始是1°到10°之間了。寒冷的天氣，早上起床能吃上一碗酸辣可口的早餐，真的很幸福！

時間:10-30分鐘
食材
江西米粉 500g
豬肉末 200g
油 適量
鹽 適量
酸筍 適量
西紅柿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：酸筍，米粉和西紅柿。
  • 步驟 2/10
    將西紅柿切塊，酸筍清洗乾淨之後切絲，豆豉清洗乾淨，蒜米切丁。
  • 步驟 3/10
    準備豬肉末並用生抽很生粉拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 4/10
    炒鍋放入酸筍絲炒幹水分。
  • 步驟 5/10
    然後放入食用油燒熱將豆豉和蒜米放入爆香。
  • 步驟 6/10
    將西紅柿放入加入適量生抽將西紅柿炒出水分。
  • 步驟 7/10
    再放入醃製好的豬肉末。
  • 步驟 8/10
    加少許水和鹽將鍋了的食材燒開。
  • 步驟 9/10
    準備米粉（米粉用冷水煮開五分鐘熄火燜十分鐘即可撈起）
  • 步驟 10/10
    取自己吃的份量米粉放入碗裡然後將煮好的酸筍湯淋上灑些香菜即可。（喜歡吃辣的可以放入辣椒醬） 一款開胃的“酸辣米粉”就做好了。一次可以多煮些酸辣湯。也可以拌麵條哦。
小貼士

做這款“酸辣米粉”其實出了用酸筍做以為也可以用酸菜來做。

釋出於 2023-09-17
169
相關菜譜
寫評論