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酸辣米粉
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complaint牛腩

長沙人常常會說到了長沙不嗦碗米粉，就跟沒來似的。其實自己在家也可以調製出美味的米粉哦，簡單又方便，是早餐、晚餐的好選擇。

時間:10分鐘內
食材
米粉 300g
雞蛋 60g
鹽 適量
蠔油 20g
雞精 15g
老抽 20g
生抽 20g
陳醋 10g
芝麻油 10g
剁椒蘿蔔丁 20g
老壇酸菜 20g
小蔥 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    煎荷包蛋，煎好盛出一邊備用。
  • 步驟 3/7
    另起一鍋燒開水。
  • 步驟 4/7
    燒水的同時，取一空碗，調入調味料。
  • 步驟 5/7
    倒入開水，做為滷汁。
  • 步驟 6/7
    水開後下入米粉，大米煮一分半鐘。
  • 步驟 7/7
    調入老壇酸菜、剁椒蘿蔔丁和小蔥，蓋上荷包蛋。
小貼士

米粉別煮的過久。

釋出於 2022-12-01
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