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白菜肉沫炒粉條
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湊整

【白菜肉末炒粉條】，最家常也最下飯，白選單炒比較寡淡，想好吃，那就得加大調味，比如醋溜+幹辣椒熗鍋。不喜歡酸辣味的，像姐一樣這兩天嗓子不舒服的朋友，可以選擇柔和點兒的吃法，白菜+粉條+肉末（換成五花肉更好【最具人間煙火。人情味道的一道菜】豬肉白菜炒粉條（家常版）），即使不會做飯的人也不會有壓力，試試吧，各位親~~

食材
白菜（白菜梆和白菜葉分開） 適量
豬肉餡 適量
粉條（提前用溫水泡軟） 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜末 適量
花椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋燒熱後倒入油，放入花椒粒，爆香後，將蔥薑蒜末放進去
  • 步驟 2/12
    出香味後，放入豬肉餡
  • 步驟 3/12
    半勺五香粉
  • 步驟 4/12
    半勺鹽
  • 步驟 5/12
    適量生抽
  • 步驟 6/12
    小火翻炒2、3分鐘
  • 步驟 7/12
    取一個碗，盛出
  • 步驟 8/12
    然後先將白菜梆放入鍋中煸炒幾下
  • 步驟 9/12
    再放入白菜葉
  • 步驟 10/12
    加入適量蠔油
  • 步驟 11/12
    炒勻後，將提前泡好的粉條倒入，均勻的鋪在白菜上。（這個時候不要炒拌，粉條如果被攪到鍋底的話，繼續加熱容易糊鍋）
  • 步驟 12/12
    最後將炒好的肉餡倒在粉條上，蓋上鍋蓋，小火燜上2、3分鐘，開蓋，將所有的食材炒拌一下，出鍋
釋出於 2018-09-05
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