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白菜木耳炒粉條
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棟花末雨紛霏

白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

時間:10分鐘內
食材
白菜心 300克
木耳 100克
粉條 50克
蔥 5克
姜 3克
鹽 1勺
味精 1/2勺
醬油 1勺
油 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    木耳泡發、洗淨撕成小朵備用、白菜切片、粉條泡軟。
  • 步驟 2/4
    熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻炒
  • 步驟 3/4
    放入醬油、木耳繼續翻炒
  • 步驟 4/4
    放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水，稍微燉煮一會，至粉條熟了沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦。
小貼士

冷水時間要久一些 3個小時可以 半小時 必須用溫水泡 泡的越久木耳體積越大沒有什麼影響 只是水分大一些 一般來說木耳的乾溼比例是1比12左右 壓縮的會多一些

釋出於 2024-10-19
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