Name: 酸菜炒粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 五花肉 40ml; 酸菜 500g; 土豆粉條 30g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 大花 10g; 大蒜 20g

酸菜炒粉條

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酸菜東北家常菜之一，冬天上當吃吃酸菜，酸酸的口感，很爽，東北的粉條全國有名，純土豆粉，吃在嘴裡，口感好。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 40ml

酸菜 500g

土豆粉條 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

取五花肉一塊
步驟 2/13

切成片
步驟 3/13

買一袋酸菜或自制得更好400克
步驟 4/13

取出放涼水中衝兩遍
步驟 5/13

土豆粉條適量
步驟 6/13

泡在溫水中二十分左右
步驟 7/13

鍋放油適量，先放蔥花，再放蒜，
步驟 8/13

放切好的五花肉，放醬油
步驟 9/13

放酸菜
步驟 10/13

添水
步驟 11/13

放粉條
步驟 12/13

開鍋煮一會，出鍋前放鹽。
步驟 13/13

裝盤

小貼士

一定要用土豆粉，醬油稍多一些，有顏色。

釋出於 2020-01-07

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