Name: 酸菜炒粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酸菜 一袋; 肉 適量; 紅薯粉條 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 三到四瓣; 料酒 適量; 十三香 適量; 鹽 味素 適量; 老抽 適量; 將油 適量; 小紅椒 三四個

酸菜炒粉條

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褒花顏與夏

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突然想起在老家常吃的這道菜味道很好所以準備好了各種食材做給老婆吃

食材

酸菜一袋

肉適量

紅薯粉條適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

將酸菜洗好去幹水分將肉切好用料酒味起來備用
步驟 2/4

燒開水將紅薯粉條抄熟後過涼水備用切記過水時不要將水倒掉否則粉條會粘在一起放進鍋裡炒時打不開
步驟 3/4

將蔥薑蒜切沫備用
步驟 4/4

將鍋裡倒上油待油熱時放入蔥姜沫十三香翻炒出香味放入肉繼續翻炒至肉全部變色放入老抽醬油然後將酸菜撒在鍋裡進行翻炒大約四到五分鐘放入備好的粉條順便加鹽繼續翻炒大約三到四分鐘左右加入味素和蒜沫翻炒均勻即可

小貼士

1、將肉切好用料酒少許鹽十三香將肉味二十分鐘左右 2、放油的時候略多放些因為酸菜油少了不好吃況且酸菜比較吸油 3、蒜要切成沫在菜出鍋前撒在菜裡翻炒均勻即可 4、將酸菜洗兩到三遍去酸味不要太酸了否則炒完後不好吃

釋出於 2018-06-07

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