涼拌蕨根粉
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滅絕師太liner
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優食匯搶購的蕨根粉非常好，夏天涼拌味道好極啦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
肉切絲，加入少量鹽、料酒、澱粉，抓勻，醃製十分鐘左右 -
步驟 2/8
鍋中燒開水，加入蕨根粉煮五分鐘左右，撈出過涼水
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步驟 3/8
蕨根粉過涼水，撈出備用
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步驟 4/8
鍋內熱油，加入花椒炒出香味，撈出丟掉
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步驟 5/8
向鍋中加入蔥花，蒜粒，炒香撈出，加到蕨根粉中
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步驟 6/8
將炒香的蔥花蒜粒加到蕨根粉中
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步驟 7/8
接著加入醃製好的肉，調入適量料酒，將肉炒熟即可
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步驟 8/8
蕨根粉中加入適量鹽，醬油，醋，香油拌勻，將炒熟的肉絲加上，撒一層小蔥花，加入適量辣椒油即可
釋出於 2018-11-03
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