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涼拌蕨根粉
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旋轉得小駱駝

夏天快來了越來越愛吃涼拌菜，而且涼拌菜絕對是一個沒有任何廚藝要求然後做出來還會被讚歎“哇，真的好好吃吖”

蕨根粉非常適合涼拌，酸辣爽口，聽說還不長肉。

食材
蕨根粉 100克
小米椒 4個
小蔥 1根
姜 1片
蒜 5瓣
生抽 3勺
香醋 1勺
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
香油 適量
鹽 1克
糖 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蕨根粉至開水中煮10分鐘，撈出泡在涼開水裡。
  • 步驟 2/4
    蔥，姜，蒜，切末。小米椒切小段。除開蔥末其他都放入一個碗裡。
  • 步驟 3/4
    在碗里加入生抽，陳醋，花椒油，辣椒油，香油，糖，鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    把調好的涼拌汁淋在蕨根粉上就OK啦，最後撒上蔥。酸辣爽口，超級好吃。
小貼士

1，蕨根粉煮好後一定要泡涼開水口感會更清爽。

2，小米椒4個是有點辣又很好吃的，不能吃辣的寶寶適量減少。

釋出於 2019-01-28
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