酸辣雞胗 - 酸辣雞胗的做法,酸辣雞胗怎麼做好吃,酸辣雞胗的家常做法 - 京細菜譜

酸辣雞胗

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醉春久醉繞心絃

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雖說吃雞胗比較重口味，但個人比較喜歡，特別是辣炒，正好趕上活動做了酸辣口味，感覺還不錯，分享給大家。

時間:10-30分鐘

食材

雞胗適量

鮮辣椒兩個

大蔥一段

姜一塊

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把雞胗撕去裡面的黃色老皮，清洗乾淨。
步驟 2/9

切成小薄片
步驟 3/9

辣椒切成絲段，我用了兩種辣椒，個人口味偏重，喜歡吃辣。
步驟 4/9

蔥姜切好備用
步驟 5/9

鍋裡放入蔥、姜、花椒爆香。
步驟 6/9

倒入雞胗煸炒，加入一勺豆瓣醬、一勺料酒、一勺醋，適量的醬油、鹽、雞精繼續煸炒。
步驟 7/9

等快熟時放入辣椒煸炒均勻出鍋。
步驟 8/9

成品
步驟 9/9

成品

小貼士

熗鍋時放入幾個幹辣椒段會更香。

釋出於 2018-10-09