酸辣雞胗
6.3萬 熱度
9 收藏
哈利波特
關注
做起來很簡單，味道酸酸辣辣的很下飯!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/12
雞胗切片洗淨，放入鹽和料酒醃製一會兒. -
步驟 2/12
酸豆角切小段.
-
步驟 3/12
蒜末，幹辣椒段，小紅辣椒段和薑絲備好.
-
步驟 4/12
乾鍋燒熱，熱到冒煙後放入油，油溫稍微上來後放入雞胗翻炒，這個過程需大火快速，基本上七成熟就撈出!這個過程是透過油去掉雞胗的水氣.
-
步驟 5/12
另起鍋，放入油，中小火，依次姜，蒜末，小紅辣椒段，幹辣椒段.
-
步驟 6/12
香氣出來後，轉大火，放入酸豆角翻炒幾下.
-
步驟 7/12
放入糖.
-
步驟 8/12
放入雞胗
-
步驟 9/12
放入醬油.
-
步驟 10/12
放入味極鮮.
-
步驟 11/12
放入醋.
-
步驟 12/12
裝盤!
小貼士
全程幾乎都是大火.炒的時候的要短，快.不然就雞胗就老了!
釋出於 2018-08-12
相關菜譜
-
酸辣雞胗靜絲醉色染紅顏1.3萬 熱度 113 收藏
-
酸辣雞胗馗副碩胺苯8.8萬 熱度 114 收藏
-
酸辣雞胗邪殤sensation7.3萬 熱度 24 收藏
-
下飯神器～酸辣雞胗不開心obedience6.9萬 熱度 46 收藏
-
酸辣雞胗（附雞胗切法）cape愛看書9.7萬 熱度 32 收藏
-
酸辣雞胗Cheers-Love6.8萬 熱度 30 收藏
-
酸爽開胃---酸辣雞胗的做法半盞茶茉莉花8.4萬 熱度 110 收藏
-
酸辣雞胗澈葉藍凌在7.7萬 熱度 823 收藏
-
酸辣雞胗翟晨四駒傷8.8萬 熱度 10 收藏
-
酸辣雞胗醉春久醉繞心絃9.1萬 熱度 19 收藏
-
美味酸辣雞胗環驢摳凳手7.8萬 熱度 774 收藏
-
酸辣雞胗蘭平狗狗oo7.5萬 熱度 19 收藏
-
飯遭殃之酸辣雞胗映嵐紛淚雨9.2萬 熱度 60 收藏
-
酸辣雞胗（爆炒系列）【Mosquito私家小廚】赫敏8.8萬 熱度 23 收藏
-
酸辣雞胗（標配三碗米飯）嘟嚕嘟嚕十一7.7萬 熱度 22 收藏
-
酸辣雞胗罔安i侯5.7萬 熱度 120 收藏
-
酸辣雞胗柑嫉既謝鉀5.1萬 熱度 157 收藏
-
酸辣雞胗麴運鋒炒4.8萬 熱度 75 收藏
-
酸辣雞胗杆丫丫個呸的個4萬 熱度 42 收藏
-
酸辣雞胗-----舌尖的誘惑思繹5.6萬 熱度 40 收藏
