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酸辣雞胗
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澈葉藍凌在

很喜歡吃雞胗,跟辣椒一起炒最好了.很下飯.這次加了酸黃瓜,味道更好,又酸又辣又香,害得我又多吃了一碗飯.

時間:10分鐘內
食材
雞胗 400g
酸黃瓜 150g
油 8ml
鹽 5g
雞精 3g
青辣椒 20g
泡椒 10g
幹辣椒 10g
料酒 10ml
生抽 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    雞胗洗淨,沸水中加料酒焯一下雞胗
  • 步驟 3/8
    焯好的雞胗洗淨切片
  • 步驟 4/8
    酸黃瓜,辣椒.泡椒切丁
  • 步驟 5/8
    油熱下入雞胗煸炒
  • 步驟 6/8
    加入青椒,泡椒,幹辣椒
  • 步驟 7/8
    加入生抽和鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    加入酸黃瓜翻炒,出鍋前加雞精.
小貼士

雞胗炒之前焯一下水可以去腥.

釋出於 2019-08-22
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