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酸辣雞胗
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罔安i侯

又酸又辣，開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 4個
酸蘿蔔 適量
辣椒 適量
姜 適量
大蒜 適量
蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
雞精 適量
香辣油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胗4個，開水焯一下。
  • 步驟 2/9
    雞胗切片。也可以切成你喜歡的樣式。
  • 步驟 3/9
    小米辣，蒜，姜切碎切絲。
  • 步驟 4/9
    蔥花備用。
  • 步驟 5/9
    酸蘿蔔切丁，菜市場買的泡蘿蔔。
  • 步驟 6/9
    熱油，放蒜煸香加入豆瓣醬調色，再加入薑絲辣椒和雞胗，倒入少許料酒。
  • 步驟 7/9
    煸炒後加入酸蘿蔔，加鹽，翻炒數下後加入水稍微煮一下。待水快煮幹後，加入醬油，五香粉，雞精等調料翻炒。
  • 步驟 8/9
    出鍋前加入蔥花。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
釋出於 2020-06-10
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