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火爆肥腸
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同事今天買了幾斤肥腸，覺得買多了，所以分了一截給我。

下班回去火速洗乾淨做了火爆肥腸吃。

超級下飯。。

話說我真的是超級愛吃肥腸啊，正好五一了，我決定去買來吃個夠，所以接下來會有一系列的肥腸菜譜

粉蒸肥腸、辣子肥腸、紅燒肥腸……

時間:10分鐘內
食材
肥腸 500g
泡椒 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
芹菜 適量
大蔥 2根
郫縣豆瓣醬 1小勺
食用油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先把肥腸翻來覆去洗乾淨，用鹽、用白酒、用醋反覆揉搓去味。一定要翻來覆去的洗！幹！淨！哪怕是超市買處理好的，拿回來也要重複洗！！！幹辣椒切段、泡椒切絲、蒜切片、蔥和芹菜也切好。
  • 步驟 2/4
    鍋裡倒入食用油，油熱了之後放入十幾粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣醬炒出香味。隨後倒入切好的肥腸和蒜片、幹辣椒翻炒。速度要快哈，否則肥腸吃起來就很綿咯。
  • 步驟 3/4
    起鍋之前倒入芹菜和大蔥，加入適量鹽和味精起鍋。
  • 步驟 4/4
    成品圖~
釋出於 2018-08-18
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