肥腸,嘿嘿,介個呢,喜歡它的人超級喜歡,不喜歡它的人就會特別不喜歡,就像榴蓮~一般市場上買來的滷肥腸,我都不喜歡直接吃,總會拿來炒著吃,會有乾煸的,有用胡椒粉酸菜炒的,也有今天這道香爆肥腸。
滷肥腸裡有鹹味,所以我只下了少量生抽提味
炒肥腸的時候加上黑胡椒粉味道會更好。