Name: 香辣肥腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 肥腸 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 辣椒 適量; 花椒 適量; 醋 適量; 麵粉 適量; 澱粉 適量; 香蔥 適量

香辣肥腸

7.9萬熱度 711 收藏

Mars呆萌

關注

肥腸就是豬大腸，喜歡吃的人不少，但加工清洗起來比較麻煩。首先要把肥腸加鹽、醋反覆搓洗，洗淨表面粘液後，用清水漂洗乾淨；第二步把肥腸翻過來，撕去附著在大腸上的油脂，再加鹽、醋反覆搓洗，用清水漂淨；第三步是把大腸放清水中煮沸，撈出後再用清水漂洗乾淨，至此，大腸的清洗除異味工作算是完成了，可以拿來進行進一步的烹製了。今天和朋友們分享一道香辣肥腸。

時間:10分鐘內

食材

肥腸 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量