爆炒酸辣肥腸
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爆炒酸辣肥腸，具有促進食慾，開胃的作用。其做法不難，採用豬大腸進行開水打撈切成塊，然後同酸菜進行爆炒，爆炒後，加入大蒜進行調味，起到豬大腸酸辣適口·解油膩之功效。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
倒鹽下去，慢慢洗乾淨 -
步驟 2/13
洗乾淨了在開水來沖洗
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步驟 3/13
翻過來洗裡面，把上面的油全部拔乾淨
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步驟 4/13
然後在重新翻過來就可以了
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步驟 5/13
把水煮開，放姜，鹽，料酒
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步驟 6/13
把洗乾淨的大腸放下去燙，水開就可以關火撈大腸起來了
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步驟 7/13
切塊
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步驟 8/13
辣椒，姜，蒜分別切好備
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步驟 9/13
鍋內倒油姜，蒜下鍋，爆一下
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步驟 10/13
把辣椒大腸下鍋翻炒均勻
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步驟 11/13
放入鹽，雞精，糖，料酒，白醋，醬油
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步驟 12/13
翻炒均勻
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步驟 13/13
出鍋
小貼士
豬大腸含脂肪量高，特別適合虛弱跟瘦肉者食用。對於肥胖者應儘量少食，以免增胖。
釋出於 2019-09-06
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