西瓜，地球上的中國人最愛吃西瓜，喜歡裡面甜甜的西瓜瓤，喜歡炒熟的香噴噴的西瓜子兒，人們都說西瓜渾身是寶。然而，我們真正把西瓜渾身都利用的還是非常少的，夏季西瓜皮扔的到處叮滿蒼蠅成為垃圾堆最醜最醜的畫面，如果我們都把西瓜皮的問題解決了，這個環境汙染的問題也會迎刃而解。有的人說西瓜皮太腥又硬又沒味，怎麼吃啊？其實西瓜皮只要你處理得當，它的用處會非常的多，可以醃漬後曬乾，想吃的時候拿出來泡一泡即可進行烹飪一道佳餚。還可以用來做湯或做鹹菜，更可以做西瓜醬，而今天果子帶給大家的將是一道非常簡單又非常好吃下飯，可以讓你食慾大增的菜。這道菜的特點是酸辣鹹甜脆，甚至還可以加點花椒讓其有麻辣的風味。