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酸辣西瓜皮
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仙人球

昨天買了個西瓜，切看一看皮超厚，想到了涼拌，一道變廢為寶的爽口快手菜就此誕生。

食材
西瓜皮 適量
陳醋或白醋 適量
鹽 適量
糖 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西瓜去青皮和果肉，因為我用的是冰糖，將冰糖提前放醋裡融化。
  • 步驟 2/4
    切片加鹽醃十五分鐘，倒掉醃出的水分。
  • 步驟 3/4
    放入1的糖醋水內，加入辣椒，泡一小時以上。
  • 步驟 4/4
    裝盤
小貼士

瓜皮青色部分儘量多切點，不然不夠爽口。喜歡吃甜的就多放點糖，喜歡酸的就多放醋，加入白醋顏色更清爽。

釋出於 2018-07-10
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