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醬爆肥腸
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醬爆肥腸
時間:10-30分鐘
食材
熟肥腸
300g
油
15g
黃豆醬
20g
大蒜
1頭
幹辣椒
適量
香菜
適量
青辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
熟肥腸切小段下開水鍋焯燙去掉油脂及髒汙,撈出控水。
步驟 2/6
大蒜瓣用刀拍散,紅辣椒、青椒、香菜切段。
步驟 3/6
炒鍋裡倒入油,倒進黃豆醬用小火炒成色澤油亮的油醬汁。
步驟 4/6
倒進辣椒段炒香。
步驟 5/6
把焯燙好的肥腸段倒進炒鍋翻炒,是肥腸裹滿油醬汁。
步驟 6/6
最後倒進青椒、蒜瓣大火翻炒收汁,灑上香菜段。
小貼士
無
釋出於 2019-10-10
7
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