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醬爆肥腸
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小瘋妖怪多多石峚

同事家做了好多滷菜，帶了一份滷大腸給貓，拿回家貓繼續把裡面多餘的油脂都清的乾乾淨淨的，這樣吃起來才更舒心，雖然這是一種重口味的食材，不過家人還是挺接受的，把它跟豆瓣醬一起煸香，既入味又下飯，還是一道不錯的下酒菜，親們喜歡就一起來嚐嚐吧。

時間:10分鐘內
食材
滷大腸 200g
油 適量
豆瓣醬 適量
青椒 25g
姜 10g
紅椒 25g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材（滷大腸切段，青紅椒切小段，姜蒜改刀）
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。
  • 步驟 3/8
    接著把青紅椒也放入炒至斷生。
  • 步驟 4/8
    然後盛出備用。
  • 步驟 5/8
    繼續起鍋，把豆瓣醬爆香。
  • 步驟 6/8
    滷大腸放入鍋內快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入之前炒好的配菜。
  • 步驟 8/8
    大火，快速翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

豆瓣醬已經足夠鹹味，再放其他鹹味調料一定要慎重哦。

釋出於 2023-04-09
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