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火爆肥腸
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闖紅燈

上次做肥腸，看電視入迷，竟然燒糊掉了，哈哈，今天又買了肥腸，是老爸洗，洗一個半小時，絕對的乾淨衛生，千萬不能再燒糊掉啦！不然都對不住老爸辛苦的洗肥腸

食材
肥腸 一斤
青椒 一個
紅椒 一個
綠尖椒 一根
郫縣豆瓣醬 適量
料酒 適量
麵粉 適量
醋 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
白芝麻 適量
糖 適量
紅幹辣椒 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把肥腸翻過來，把油脂全部撕掉，千萬不要偷懶哦！
  • 步驟 2/12
    放入麵粉＋醋＋鹽，清洗肥腸，反覆的搓揉
  • 步驟 3/12
    是不是超級乾淨
  • 步驟 4/12
    切小段，放入熱水中，焯水，倒入料酒，放十三香，蔥，姜，去腥，煮四十分鐘
  • 步驟 5/12
    大集合
  • 步驟 6/12
    熱油，放蔥，姜，蒜，紅幹辣椒，青尖椒，爆香
  • 步驟 7/12
    放入肥腸，倒料酒，翻炒
  • 步驟 8/12
    放郫縣豆瓣醬，翻炒
  • 步驟 9/12
    放入青椒，紅椒，翻炒斷生
  • 步驟 10/12
    撒白芝麻裝飾
  • 步驟 11/12
    大腸一點不騷氣，全是老爸的功勞，洗的乾淨
  • 步驟 12/12
    大家都試試吧！
釋出於 2018-07-17
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