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乾煸蠶蛹
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久醉繞心絃裔
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時間:30分鐘-1小時
食材
蠶蛹 750g
蔥 20g
姜 10g
蒜 15g
香菜 30g
麵粉 2勺
玉米油 適量
糖 1勺
胡椒粉 2匙
鹽 3匙
味精 0.5匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    鍋中倒入清水燒開，將洗淨的蠶蛹在開水中煮熟
  • 步驟 2/17
    煮好後用笊籬撈出瀝乾水份備用
  • 步驟 3/17
    用剪子將蠶蛹一分為二的剪開，這樣入味的效果更佳
  • 步驟 4/17
    麵粉、胡椒粉、鹽、糖放入蠶蛹中均勻和開
  • 步驟 5/17
    每個蠶蛹已經被包裹好了
  • 步驟 6/17
    鍋中填適量油燒八成熱，把蠶蛹放入鍋中開始炸，在炸的過程中一定要注意安全防止油烹
  • 步驟 7/17
    蠶蛹炸制金黃色即可，酥脆可口
  • 步驟 8/17
    準備爆鍋的原材料
  • 步驟 9/17
    鍋中放入底油燒熱放入紅辣椒爆香
  • 步驟 10/17
    再放入蔥薑蒜一起爆香，火不要太大會糊哦
  • 步驟 11/17
    加入糖一起翻炒
  • 步驟 12/17
    放入炸好的蠶蛹大火快速翻炒
  • 步驟 13/17
    放入蔥花香菜鹽和味精快速翻炒均勻
  • 步驟 14/17
    乾煸蠶蛹就炒好了（不要炒制時間太長，蠶蛹會面不酥脆影響口感）
  • 步驟 15/17
    裝入盤中，預示大豐收好兆頭哦
  • 步驟 16/17
    蠶蛹的營養價值特別高，老人曾經說過吃7個蠶蛹如同吃一個雞蛋
  • 步驟 17/17
    蠶蛹確實是香的不要不要滴呢
釋出於 2018-06-02
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