乾煸蠶蛹
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今天看到有賣蠶蛹的！就買了些！蠶蛹營養價值高！味道也很不錯！香香脆脆！味道一點不比大飯店的差！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蠶蛹洗淨 -
步驟 2/7
水裡煮3-5分鐘，煮至裡面的蛋白質凝固，然後放入涼水裡洗下！
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步驟 3/7
用剪刀從中間剪開，把裡面黑的東西取出！用料酒和幹澱粉攪拌均勻備用！
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步驟 4/7
油鍋燒熱，將處理好的蠶蛹倒入炸至酥脆！撈出備用！
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步驟 5/7
鍋裡留下少量的油，放入蔥薑蒜，辣椒，花椒炒香！
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步驟 6/7
放入剛炸好的蠶蛹和鹽，炒片刻！出鍋後放上香菜！就ok啦！
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步驟 7/7
成品！
小貼士
蠶蛹一定要炸到脆脆滴！要不影響這道菜的口感！
釋出於 2019-10-12
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