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紅辣椒煸蠶蛹
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periodical企鵝

蠶蛹的營養很豐富,富含蛋白質。但不是所有的人對它都感興趣,很多人對它望而卻步,不敢食用,其實烹製得當的話,還是一道不錯的佳餚。但是蠶蛹的價格還是很貴的了。

時間:10分鐘內
食材
蠶蛹 300g
芹菜 100g
適量
適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料: 蠶蛹、紅辣椒、芹菜
  • 步驟 2/13
    把紅辣椒洗淨切條。
  • 步驟 3/13
    把蠶蛹洗淨,煮熟、晾涼。
  • 步驟 4/13
    然後把蠶蛹一切兩半。
  • 步驟 5/13
    把芹菜洗淨切段備用。
  • 步驟 6/13
    熱油,放入蠶蛹。
  • 步驟 7/13
    中小火,反覆翻炒至蠶蛹脫水發乾。
  • 步驟 8/13
    放入紅辣椒翻炒。
  • 步驟 9/13
    炒制到紅辣椒出辣香味。
  • 步驟 10/13
    放入芹菜,翻炒均勻。
  • 步驟 11/13
    加鹽調味。
  • 步驟 12/13
    炒勻即可關火
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤,即可上桌品味。
小貼士

1、蠶蛹極易糊鍋,最好用不粘鍋煸炒。

2、注意投料順序,先把蠶蛹的水分炒幹再放入紅辣椒。

釋出於 2019-10-15
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