肉釀紅辣椒 - 肉釀紅辣椒的做法,肉釀紅辣椒怎麼做好吃,肉釀紅辣椒的家常做法 - 京細菜譜

肉釀紅辣椒

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很辣的紅辣椒、皮厚脆甜、釀入豬肉和鮮蝦煮熟、香辣下飯~比以往做的虎皮尖椒釀味道略勝一籌。

時間:10-30分鐘

食材

紅辣椒 200g

豬肉 150g

鮮蝦 100g

豆豉適量

蒜瓣 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備好豬肉和鮮蝦
步驟 2/13

備好紅辣椒和蔥花
步驟 3/13

香菇提前泡發洗乾淨。
步驟 4/13

鮮蝦剝去蝦殼和蝦線、豬肉洗乾淨上肉菜板與香菇蝦肉剁成肉末。
步驟 5/13

肉末剁好、切蔥花拌上、調入適量鹽、白糖、生抽、水澱粉。
步驟 6/13

肉末調入味料用筷子順著一個方向攪勻。
步驟 7/13

紅辣椒洗乾淨在椒面剖開取椒子棄去、釀進鮮蝦肉末。
步驟 8/13

鍋熱油放入釀好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。
步驟 9/13

另起油鍋放入豆豉蒜瓣爆香。
步驟 10/13

豆豉蒜瓣爆香、放入煎過的釀椒、注入適量溫開水鍋好鍋蓋大火燒開轉中火煮。
步驟 11/13

釀椒煮快收汁時調入適量鹽、生抽和白糖翻勻、繼續煮至椒釀熟透收汁即可。
步驟 12/13

紅辣椒釀出鍋盛盤、香菜點綴盤面即可享用。
步驟 13/13

肉釀紅辣椒成品

小貼士

無

釋出於 2020-04-02